Reformulações no Café

Sob o comando da empresária japonesa Kyoko Tsukamoto, o Café Sabor Mirai vai além da gastronomia e reforça preceitos japoneses como a expressão do espírito de Kodawari, conceito japonês sobre profissionalismo e cuidado pelos produtos e serviços oferecidos, e o Wa, que fala sobre a promoção de um ambiente equilibrado.

O espaço privilegia o café, desmistificando a ideia da predominância exclusiva dos chás no Japão. Partindo desta premissa, o Drip Coffee – café filtrado individualmente – ganha destaque juntamente com a oferta de um blend, feito a partir de grãos especiais produzidos nas fazendas da Ipanema Coffees, em Minas Gerais, criado exclusivamente para a Japan House São Paulo.

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