Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão // Demonstração culinária com a chef Telma Shimizu
Para proporcionar uma experiência imersiva à ‘Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão’, a Japan House São Paulo realiza uma demonstração culinária com ingredientes selecionados destacados na mostra. Participe!
Uma viagem gastronômica pela Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão
Como atividade complementar à exposição ‘Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão’, a Japan House São Paulo oferece uma demonstração culinária com ingredientes selecionados destacados na mostra, conduzida pela chef Telma Shimizu, do Restaurante Aizomê.
Os ingredientes selecionados para essa demonstração são:
- Konbu;
- Katsuobushi e cogumelos;
- Missô;
- Wakame;
- Tofu;
- Tsukemono [daikon, shoyuzuke, umeboshi];
- Gohan;
- Sake;
- Chá;
- Mochi;
- Azuki;
- Kanten.
Fotos: ©Marina Melchers
SOBRE A EXPO 2025 OSAKA, KANSAI, JAPÃO:
Foto: ©Marina Melchers
A exposição em cartaz evidencia, entre outros, o pavilhão ‘EARTH MART’ e apresenta um recorte do seu conteúdo chamado ‘EARTH FOODS’. Dentre os ingredientes, produtos alimentícios, conhecimentos e tecnologias alimentares desenvolvidos pelo Japão, 25 itens que o país quer compartilhar com o mundo foram selecionados, tendo em vista a contribuição para melhorar o futuro da alimentação, seguindo 10 critérios como qualidade nutricional, disponibilidade e custo.
Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão // Demonstração culinária com a chef Telma Shimizu
Para proporcionar uma experiência completa aos participantes, a partir das 18h30, o Educativo da JHSP oferece uma visita guiada pela exposição.
Na sessão, a chef Telma apresenta a origem, as características e as aplicações culinárias de cada ingrediente enquanto prepara os pratos ao vivo.
A demonstração culinária, que inclui três preparações realizadas ao vivo e com uma breve degustação guiada* incentiva um envolvimento mais aprofundado com o conteúdo ‘EARTH FOODS’ da Expo Osaka 2025.
* Degustação simples. Não está incluso serviço de comida.
Ingressos disponíveis
Os ingressos custam R$80,00, são individuais, podem ser adquiridos pela plataforma Sympla e incluem:
Visita mediada à ‘Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão’ na JHSP das 18h30 às 19h00;
Demonstração Culinária ao vivo com a Chef Telma Shimizu, com três preparações e uma breve degustação guiada, a partir das 19h00.
Sobre a chef:
Telma Shimizu
À frente do restaurante Aizomê, que está completando 18 anos, Telma foi a primeira mulher a ser eleita chef do ano pela revista O Melhor de São Paulo, da Folha de S. Paulo, além de colecionar prêmios como melhor restaurante japonês e melhor profissional da cozinha japonesa na mídia especializada. O trabalho delicado, técnico e criativo é uma tradução da identidade nipo-brasileira da chef, que mescla técnicas japonesas e ingredientes nativos do Brasil. Escolhida pelo governo do Japão como Embaixadora para Difusão da Cultura e Culinária Japonesa, Telma também comanda os almoços e jantares oficiais do Consulado do Japão em São Paulo.
Mais informações:
Expo 2025 Osaka, Kansai, Japão // Demonstração culinária com a chef Telma Shimizu
Quando: quinta-feira, 14 de agosto de 2025
Horário:
18h30* | Visita Mediada à Expo Osaka
19h00 | Início da Demonstração Culinária
Duração: aproximadamente 120 minutos
Classificação etária: 18 anos
Onde: Restaurante Aizomê | 2º andar da Japan House São Paulo
Endereço: Avenida Paulista, 52
Valor: R$ 80,00 por pessoa
*Para que se acomodem com tranquilidade e aproveitem ao máximo a experiência, é recomendado que os participantes cheguem com 15 minutos de antecedência à visita mediada.
Avenida Paulista, 52
Bela Vista – São Paulo / SP
Tel.: +55 11 3149-5187
Terça a sexta-feira | das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados | das 10h às 19h
Segunda-feira* | FECHADA
[email protected]
+55 11 3149.5187
